山菜クッキング

陽子です。風邪ひいてない?
私は引いてるよ!


先日の山菜ライブの戦利品を
早速調理してみたよん。




フキと豚バラの炒め煮。といやつデス。
麺つゆで味付けしたけど、本当に美味しかったよー!

大人になって だんだんと 普段の味に慣れと飽きがきているせいか…
春の野菜たちの 独特の味わいに魅せられておるよ。
期間限定感もいいよねー(^^)



道の駅で買った山椒の実は、塩漬けにしました。


枝や葉をはずす。
地道な作業…爪を痛めながら頑張る。爪がめくれそうになるよ(笑)



このグリーンが美しいなぁ。このあと更に枝部分を取った。ハマると 痛くても頑張っちゃうタイプ。



茹でる。5〜10分ほど。


粗塩と合わせて瓶詰めにしました。
瓶との割合を考えるともっと買っとくんだった。



当初チリメン山椒を作る予定だったんだけど、
このあと風邪をこじらせてしまってのぅ。
2日間コンコンと床に身を沈めております。私自身がぬか漬けのようですよ。汗ビッショリで 塩っぽい(笑)
さきほどからようやく 体の痛みが少なくなってきたので ノロノロ家事を再開しておりまふふふ。





ちなみに。
この塩漬けは、調理する前に1時間塩抜きするんだって。
この前 みじん切りにしたこの実山椒を鯛のお刺身に乗せて食べてみたんだけど、舌鼓が止まらなかったよ〜(^^)


元気だったらもっと山菜調理活動したかったけど、無理でした。

紫陽花がすき。


と言うわけで。もう少しだけ寝ます。




ざくろとざくろの間に風邪をひくので、もっとざくろ活動があれば良いんだと思ったのでした。
皆様。
是非出演依頼お待ちしてます(^^)ニヤリ
| よーこ | 11:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
 
 

苗場に行ってきました!

ザクロリアンのみなさま、こんにちは!
サイトーです。

今日は北陸・東北地方が梅雨入りしたそうです。
体調管理に気をつけてお過ごしくださいね☆


さて、ブログ更新が遅くなってしまいましたが、

先日私たちは、新潟県の苗場の民宿、三国荘さんで行われた「山菜ライブ」にお邪魔してきました☆


三国荘さんにお世話になるのは2年ぶりの3回目!

ワクワクしながら新潟へ向かう道中の記念に。


▲こけしちゃんと私はあっこカーに乗っけてもらいました。

三国荘に到着!
すぐにセッティング&サウンドチェック!

▲母陽子、強しです☆


着替えをし、腹ごしらえタイム。

▲カレーライスが沁みました〜美味しかった涙。


最終盛り付けタイムで、あっこの頭には根曲がり竹が生えました!

▲この根曲がり竹、あっこの手作り!

そして、いよいよ本番スタート


お客様は山菜料理のフルコースをご堪能中です。
メニューはこちら!



▲温かな雰囲気と、深まる夜の中で集中力も高まる…!


▲最後になるにつれ、陽子ちゃんのテンションが上がり、針が振り切れました(笑)


ライブの途中では、三国荘の若奥様ユンキョンさんと、お客様のアスカさんのお誕生日もお祝いしました。
(みんなでお祝いしていたのでお写真が無く…おめでとうございましたぁ!)


ライブ後は、私たちも山菜料理をいただきました!

▲出ました!陽子スマイル!


お客様も何人か食堂に残っていてくださり、宴会→カラオケと、盛大な盛り上がりを見せた夜でございました☆

(こぞってカラオケに向かう姿を見て、みんな明日の山菜採り、大丈夫なのかなぁとひそかに心配するのでした)



翌朝…ピーチクパーチクと鳥の声。

お客様は皆さん山へ山菜採りにお出かけになりました。

朝ごはんも山菜づくし〜〜(*゚▽゚*)

美味しくて、みんな ごはんをおかわりしました。

山菜女王降臨



そして帰京へ…。


お客さんでいらしてた少年と
写真の撮り合いっこをし、




東京へ戻るのでした。



充実の2日間でした!


皆様、本当にありがとうございました!!




晴天と三国荘さん

晴れ女と噂のざくろさん




新しい出会いに満たされた良い時間でした!


次の出会いも楽しみにしています。



以上、山菜ライブin三国荘 レポートでしたっ!
| あき | 11:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - |